Aujourd'hui, nous vous présentons une recette gourmande de Babka , inspirée par le talentueux Chef Jeffrey Cagnes et réalisée par @obsessionsucree . Cette brioche tressée, généreusement garnie de praliné, de pépites de chocolat et de noix de pécan, est parfaite pour un moment de douceur. Suivez les étapes et utilisez le moule à charnière Menastyl pour un résultat impeccable.
Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre dans le robot à vitesse moyenne pendant 20 minutes. Lorsque la pâte se décolle, ajoutez le beurre petit à petit. Dès que la pâte se décolle à nouveau, formez une boule et laissez reposer 1 heure au frigo (toute la nuit pour un meilleur résultat).
Faites bouillir l'eau et le sucre.
Étalez la pâte en forme de rectangle. Étalez la pâte praliné, ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées. Roulez la pâte en formant un boudin, puis tranchez-la en 7 morceaux. Déposez les tranches dans le moule à charnière Menastyl.
A la sortie du four, badigeonnez de sirop de sucre et ajoutez quelques pépites et noix de pécan.
Bon appétit !
Les moules à charnière Amandine par Menastyl sont essentiels pour vos pâtisseries. Fabriqués en acier de haute qualité avec un revêtement antiadhésif, ils assurent une cuisson uniforme et un démoulage facile sans abîmer vos créations. Leur charnière robuste permet d'ouvrir et de fermer le moule sans effort, garantissant des résultats impeccables à chaque utilisation. Compatibles avec tous les types de fours, ces moules sont parfaits pour réaliser des gâteaux, des tartes et des cheesecakes dignes des meilleurs pâtissiers.
Un immense merci à @obsessionsucree pour avoir partagé cette délicieuse recette de Babka !
N'attendez plus pour déguster cette brioche moelleuse et gourmande.
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Nous tenons à exprimer toute notre gratitude à @obsessionsucree pour sa générosité et son talent culinaire ! Pensez à la suivre sur les réseaux sociaux ! 🥖👩🍳
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