Ingredientes para 20 galletas:
- 110 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 110 g de vergeoise rubio o castaño
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 230 g de harina
- 30 g de almendras molidas
- 1 sobre de levadura en polvo
- Chips de chocolate (agrega según tu nivel de gusto por lo dulce)
Instrucciones :
1. Preparación de la masa : Mezclar las almendras y reservar. En un bol , mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, el azúcar moreno y el azúcar vainillado. Añadir el huevo y mezclar, luego la harina, la sal, las almendras molidas y la levadura química. Mezclar suavemente con los dedos. ¡Añadir las chispas de chocolate si se desea!
2. Cocción: Precalienta el horno a 210 °C. Forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear . Hornea durante unos 10 minutos, controlando el tiempo de cocción según el horno.
3. Terminado: Deja enfriar las galletas sobre una rejilla. Para una buena conservación, usa un recipiente hermético de cristal , que puede ir del horno al refrigerador sin romperse, pero también al microondas , congelador y lavavajillas .
¡Y listo! ¡Tus deliciosas galletas están listas para disfrutar! ¡Que las disfrutes! 🍪