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La délicieuse babka du Chef Jeffrey Cagnes !

主廚 Jeffrey Cagnes 的美味巴布卡！

今天，我們向您展示美味的 Babka 食譜，靈感來自才華橫溢的廚師 Jeffrey Cagnes ，由@obsessionsucree創建。這款編織奶油蛋捲飾有大量果仁糖、巧克力片和山核桃，是甜蜜時刻的完美選擇。按照步驟操作並使用Menastyl 彈簧盤以獲得無可挑剔的效果。
分類於： Recette
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主廚 Jeffrey Cagnes 的 Babka 食譜！ 👩‍🍳

巴布卡的用料

🌾 250克麵粉
🧂鹽3克
🍬 50克糖
🌟 12克新鮮麵包酵母
🥛牛奶150克
🧈 奶油50克

巴布卡的用料

💧 15克水
🍬 20克糖

指示
  1. 麵團的製備： 將除奶油以外的所有成分放入攪拌機中，以中速攪拌20分鐘。當麵團分開時，一點一點地加入奶油。麵團再次分開後，將其形成球並在冰箱中靜置 1 小時（過夜以獲得最佳效果）。
  2. 糖漿的製備：將水和糖煮沸。
  3. 巴布卡的製作：將麵團攤成長方形。鋪上果仁麵團，加入巧克力片和碎山核桃。將麵團擀成香腸形狀，然後切成7塊。將切片放入Menastyl 彈簧盤中。在室溫下發酵 45 分鐘。
  4. 美食完成：從烤箱中取出後，刷上糖漿，並撒上一些糖屑和山核桃。享受你的食物吧！ 🥧

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Menastyl 的Amandine 彈簧模具是您製作糕點的必備品。它們由優質鋼製成，具有不沾塗層，可確保均勻烹飪和輕鬆釋放，而不會損壞您的作品。堅固的鉸鏈使模具可以輕鬆打開和關閉，確保每次都能獲得無可挑剔的結果。這些模具與所有類型的烤箱相容，非常適合製作值得最好的糕點師製作的蛋糕、餡餅和起司蛋糕。

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非常感謝@obsessionsucree提供的這個食譜！

非常感謝@obsessionsucree分享這個美味的巴布卡食譜！

不要再等了，趕快享用這款柔軟美味的奶油蛋捲吧。

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我們謹向@obsessionsucree的慷慨和烹飪才華表示感謝！記得在社群媒體上關注她！ 🥖👩‍🍳

#CulinaryInspiration #DeliciousPastry #Menastyl

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