Muffins pépites de chocolat et éclats de cacahuètes

Muffins pépites de chocolat et éclats de cacahuètes
30 octobre 2020 Menastyl

Préchauffez votre four à 220°C

Cassez le chocolat noir en morceaux, ajoutez le beurre et faites fondre au micro-ondes, une fois fondu, mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Dans un autre saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite le lait. Ajoutez la préparation beurre/chocolat et mélangez. Incorporez vivement le mélange farine/levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Hachez grossièrement 50 g de chocolat (noir ou au lait selon vos goûts) et 50g de cacahuètes jusqu’à obtenir des morceaux de la taille que vous souhaitez.

Pour terminer ajoutez vos pépites et les cacahuètes à votre pâte.

Vous n’avez plus qu’à remplir aux 2/3 les moules à muffins AMANDINE (par 6 ou 12 pour les plus gourmands) après les avoir huilés légèrement !

Enfournez les pour 20 à 25 min à 220°C.

Régalez-vous !