Madeleines moelleuses avec bosse au citron 🍋

Soft madeleines with lemon bump 🍋

We have a delicious new recipe to share with you today, courtesy of @inspiration_sans_gluten . She presents her recipe for soft madeleines with lemon bump, a perfect treat for lovers of gluten-free and lactose-free sweets, made in our madeleine mold . A big thank you to @inspiration_sans_gluten for this tasty creation!
Menastyl

Ingrédients pour 12 madeleines

🥚 1 œuf
🥣 40g de mix tout usages bio @monfournil
🍯 2 cuillères à soupe de miel de citronnier
🧈 35g de margarine
🧁 5g de levure sans gluten
🍋 Le zeste d’un citron bio
🌟 5g de levure chimique

Avantages des ingrédients :

  • Sans gluten et sans lactose : pour les personnes souffrant d'intolérances/allergies
  • Miel de citronnier : riche en antioxydants
  • Zeste de citron : excellente source de vitamine C

Instructions

Préparation de la pâte:

Dans un saladier, mélangez le mix de farines bio et la levure. Ajoutez le miel, la margarine et l'oeuf. Râpez le zeste de citron et incorporez-le à la préparation.

Cuisson : 

Préchauffez votre four à 240°C. Versez la pâte dans les moules à madeleine à l'aide de la spatule. Cuire pendant 3 minutes à 240°C. Sans ouvrir le four, baissez le four à 180°C et laissez cuire pendant 4 minutes de plus. Ajustez si besoin selon votre four.

Finition :

A l'aide d'un pinceau Menastyl, recouvrez le dessus des madeleines avec du miel de citronnier.

Découvrez la recette en vidéo par @insipration_sans_gluten !

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