Il est recommandé de laver les couteaux à la main plutôt qu'au lave-vaisselle. Le lave-vaisselle peut endommager la lame et le revêtement en céramique. Voici nos conseils :
Après nettoyage, essuyez immédiatement les couteaux après les avoir lavés avec un chiffon doux et sec pour éviter les taches d'eau et la corrosion. Assurez-vous que vos couteaux soient complètement secs avant de les ranger.
Les lames en inox doivent être régulièrement affûtées pour maintenir leur tranchant. Toutefois, l'affûtage doit être effectué avec soin pour ne pas abîmer le revêtement en céramique.
Pour aiguiser facilement sans risquer d'abîmer vos couteaux, utilisez l'aiguiseur intégré dans le bloc en bois. Évitez les aiguiseurs électriques qui risqueraient d'être trop abrasifs pour le revêtement.
Pour aiguiser, passez la lame dans l'aiguiseur en évitant de frotter le bord en céramique au risque de le détériorer. Procédez lentement et avec précision pour éviter d'endommager la lame.
Utilisez des planches à découper en bois ou en plastique, évitez les surfaces en marbre, en verre ou en céramique qui peuvent endommager la lame.
N'utilisez que les couteaux pour effectuer des tâches de découpe d'aliments (par exemple, ouvrir des boîtes ou couper des objets durs).
Inspectez régulièrement vos couteaux pour détecter tout signe de dommage ou d'usure.
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